酶是生物催化剂，是植物、动物和微生物产生的具有催化能力的有机物（绝大多数的蛋白质。但少量rna也具有生物催化功能），旧称酵素。酶的催化作用同样具有选择性。例如，淀粉。酶催化淀粉水解为糊精和麦芽糖，蛋白酶催化蛋白质水解成肽等。活的生物体利用它们来加速体内的化学反应。
活性组分是催化剂的主要成分，有时由一种物质组成，有时由多种物质组成。
载体是催化活性组分的分散剂、黏合剂或支撑体，是负载活性组分的骨架。将活性组分、助催化剂组分负载于载体上所制得的催化剂成为负载型催化剂。
直到1891年才被奥斯特瓦德译成德文，1899年勒夏特列译成法文出版之后，到上海冷链物流，情况顿然改变。在吉布斯之后，热力学仍然只能处理理想状态的体系。这时，美---洛易斯分别于1901年和1907年发表文章，提出了“逸度”与“活度”的概念。
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