如果没有酶,生物体内的许多化学反应就会进行得很慢,难以维持生命。大约在37℃的温度中(人体的温度),酶的工作状态是佳的。如果温度高于50℃或60℃,酶就会被破坏掉而不能再发生作用。因此,利用酶来分解衣物上的污渍的生物洗涤剂,在低温下使用有效。酶在生理学、医学、农业、工业等方面,都有重大意义。当前,冷藏运输公司,酶制剂的应用日益广泛。
但他却主观地假定其中伴有放热的物理过程。这一错误的论断在30年代终于被他承认了,这时他才将“大功原理”的应用范围---在固体间的反应上,并提出了实际上是“自由焓”的化学热的概念。19世纪60-80年代,霍斯特曼、勒夏特列和范霍夫在这一方面也做了一定的贡献。
例如骨架---的制造,将定量的镍和铝在电炉内熔融,熔料冷却后成为合金.将合金破碎成小颗粒,用水溶液浸泡,大部分铝被溶出(生成偏---),即形成多孔的高活性骨架镍。某些晶体物质(如合成沸石分子筛)的金属阳离子(如na)可与其他阳离子交换。
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