一种催化剂并非对所有的化学反应都有催化作用;某些化学反应并非只有催化剂。也有一种说法,催化剂参与化学反应。在一个总的化学反应中,催化剂的作用是降低该反应发生所需要的活化能,本质上是把一个比较难发生的反应变成了两个很容易发生的化学反应(与之相反的称为)。
每个简单或复杂的纯化学性的作用,都伴随着热量的产生。贝特罗更为明确地阐述了与这相同的观点,并称之为“大功原理”,他认为任何一种无外部能量影响的纯化学变化,向着产生释放出---的物质的方向进行。虽然这时他发现了一些吸热反应也可以自发地进行
如果没有酶,生物体内的许多化学反应就会进行得很慢,难以维持生命。大约在37℃的温度中(人体的温度),龙海保鲜运输,酶的工作状态是佳的。如果温度高于50℃或60℃,酶就会被破坏掉而不能再发生作用。因此,利用酶来分解衣物上的污渍的生物洗涤剂,到温州保鲜运输,在低温下使用有效。酶在生理学、医学、农业、工业等方面,都有重大意义。当前,酶制剂的应用日益广泛。
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