发布单位:厦门杰辉冷链物流有限公司 发布时间:2022-8-13
食品生产过程中某些化学和酶的反应率,以及所需要的食品微生物的---和生长率,如干酪成熟,牛肉嫩化、肉类腌制,饮料酒陈酿等也常采用冷藏技术来加以控制。冷藏技术还可以应用于罐藏加工中,如---桃子去皮和去核。
选择合适的制冷系统。冷库是通---工制冷的方法来获取冷量的。常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。
制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,无需值守,主要存放---,,并可监测和记录储存区的温度湿度。制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,智能温度控制